今月の質問回答その3。
私はとにかくひたすら「りんご」と「小松菜」
まず、グリーンスムージー作りに使っている「バイタミックスS30」についての記事はこちら。
このバイタミックスS30で、私はとにかくひたすら、
- りんご
- 小松菜
をベースにしたグリーンスムージーを飲んでいる。理由は、味が大好きだから。
それと、りんごと小松菜は、有機栽培が入手しやすいというのもある。
りんごは楽天で自然農法のりんごを箱買い
りんごは、楽天で有機栽培のものを箱買いして、皮ごと使う。
スムージーにするのだから、傷などがあるワケありB級品で十分。B級品なら有機でもスーパーのりんごより安いくらい。
(竹嶋有機農園の自然農法りんご)
ちなみに、傷む前に使い切れなそうな分は、1個ずつポリ袋に入れて冷凍している(1週間分の個数だけ冷蔵庫に入れ、それ以外は当日中に冷凍庫に入れる)。
時々、冷凍したままかじることも。りんごシャーベット、大好き。
小松菜はAmazonフレッシュの有機のものを購入
小松菜は、Amazonフレッシュで常時、有機栽培の小松菜が数種類販売されているので、そこで買う。
オーガニックのレモン汁も常備
りんご・小松菜の他に、りんごの酸化を避けるため、レモン汁も少量加えている。オーガニックのレモンを入手するのは大変なので、オーガニックのレモン汁を購入してそれを使っている。
緑の葉っぱの味が苦手な人は、レモンを多めに入れると、臭みが消えて飲みやすくなる。
バイタミックスS30の600mlタンブラーで作る1回分の量
私が使っているバイタミックスS30は、1.2リットルのコンテナと直接飲むことができる600mlのタンブラーの2種類で、ミキサーできる。
グリーンスムージーを作るときは、いつもタンブラーの方を使用(下図の左から2番目)。
タンブラーの底(=ミキサーにかけるときには上になる方)から順に、次の通り入れていく。
- 氷 3個
- 小松菜 1束
- りんご 1/2個(皮ごと)
- レモン汁 小さじ1
- 水 100ml〜200ml
氷は入れておいた方がいろいろ快適
氷は入れておくと、ミキサーの熱でスムージーが温まるのを防いでくれるし、具材が自然に下に押されるのを助けてくれる。
特に、S30のタンブラーは底が狭い形状なので、ここに具材がギュッと詰まると、ミキサーにかけたときに下に落ちてこないことがある。
なので、あらかじめ氷を入れておくと快適なことがわかった。
水の量はその日の気分で調整
水の量は、その日の気分で変えている。喉が渇いていて、サラサラのスムージーをごくごく飲みたいときには多めに入れるし、逆に濃厚なスムージーを味わいたいときには少なめに。
りんごを小さくカットしておくと瞬時にスムージーができあがる
バイタミックスS30のタンブラーでスムージーを作るときは、りんごは小さめにカットしている(あまり長く刃を回したくないので)。
りんごさえ小さめにカットしておけば、本当にあっという間(10〜15秒)でスムージーができあがってしまう。
グリーンはほうれん草や春菊も好き
以上が私の基本のグリーンスムージーだけれど、具材はいろいろ変えた方が良いという説もあるので、有機栽培のほうれん草や春菊が手に入るときには、ほうれん草や春菊を使うことも。
特に、春菊の爽やかな香りが“スーン”と漂うスムージーは、これはこれで大好き。
皮ごと入れるキウイもたまらないおいしさ!
フルーツの方は、皮ごとキウイを入れると、もうもうもう、たまらないおいしさになるので大好き。
ただ、国産&有機栽培のキウイでないと皮ごと使うのは難しいので、そういうキウイが入手できたときだけのお楽しみ。