海外セレブ発でいろいろなスーパーフードが流行した。次に来るイチオシのスーパーフードは、「ゴールデンミルク」だそう。
ゴールデンミルクとは何?
ゴールデンミルクは、その名の通り黄金色をしたミルク。その黄金色の秘密は「ウコン」。
2017年には、ここ数年ブームになっているスーパーフードの人気がさらに細分化されて、健康や美容への効果が期待できるスパイスが注目される予感!
そして“スーパースパイス”と呼ばれる香辛料などの中でもとくに話題なのが「ウコン」。抗酸化作用が高く、4千年以上も前から世界中で「食べる薬」として親しまれてきたウコンが、満を持してプレイクの予感!
GOSSIPS 2017年4月号
ゴールデンミルクの材料って?
ゴールデンミルクは、ウコンをはじめ、3つの材料で成り立っている。
- ウコン
- ココナッツオイル
- ココナッツミルク
ゴールデンミルクの美容効果は?
ウコン・ココナッツオイル・ココナッツミルク、それぞれに素晴らしい美容効果・ダイエット効果がある。
①ウコン
最近、「ウコンは二日酔いに効果なし」という情報がネット上を駆け巡った。しかし、二日酔いには効果がなくても、ダイエット効果&デトックス効果は、体感しやすい食材。
ウコンの黄色の元となっているのは、「クルクミン」という成分。脂肪や糖分を分解する効果がある。
さらに、むくみ改善効果、ワークアウト後の疲労回復効果、生理痛の緩和効果などもある。
②ココナッツオイル
ココナッツオイルは「中鎖脂肪酸」が豊富。とにかく体内の脂肪をガンガン燃やしてくれるオイル。
もう美容の定番として定着した感がある。コーヒーに入れたり、料理にかけたり、バター代わりにパンに塗ったり…、多様な食べ方が楽しめるのも◎。
しかも、ボディオイルやリップクリーム代わりに、スキンケアに使っても効果が高い。ひとつ持っておくと重宝する。
③ココナッツミルク
ココナッツミルクは、ココナッツオイルと同様に中鎖脂肪酸が含まれる上に、「カリウム」が豊富。
カリウムの効果で、むくみがスッキリ解消するので、むくみに悩んでいる人には特におすすめ。
食欲抑制効果もあるので、異常食欲・過食に悩まされているときのケアにも。
ゴールデンミルクにハマってる海外セレブ
GOSSIPS(2017年4月号)では、下記のセレブたちが「ゴールデンミルクにハマっている」とコメントしていた。
- ミランダ・カー
- ロージー・ハンティントン・ホワイトリー
- グウィネス・パルトロウ
- エミリー・ラタコウスキー
特に、ミランダは、ウコンの力を美容に取り入れていて、料理のレシピにもよく登場させている。
ゴールデンミルクの作り方レシピ
ゴールデンミルクの作り方はとても簡単。
<材料>
・ウコン(粉末)……小さじ1
・ココナッツオイル……小さじ2
・ココナッツミルク(無糖)……1カップ<小鍋で作る場合>
- すべての材料を小鍋に入れて中火で温める。
- 沸騰する直前で火から下ろし、よく混ぜたらカップに注いで完成!
<電子レンジで作る場合>
- すべての材料を蓋のできる容器に入れてよく振る(2分間ほど)。
- 電子レンジでお好みの熱さまで加熱して完成!
GOSSIPS 2017年4月号
ちなみに、冬はホットのまま飲めば体が温まるし、春夏は冷蔵庫で冷やしてから飲んでもおいしい。
アレンジレシピとして、次のようなこともできる。
●お好みでショウガやシナモン、はちみつ、メーブルシロップなどを加えても美味しい。
●コショウをひとつまみ加えると、ウコンの吸収率がアップ。
●ココナッツミルクの代用品として、低脂肪乳や豆乳、アーモンドミルクを使ってもOK。
GOSSIPS 2017年4月号
スパイス白湯なども流行しており、2017年はスパイス系が要注目。