ココナッツミルクの飲み方　コーヒーや青汁で割れば苦手でも飲めるおいしいレシピ

2017年8月28日2026年3月1日

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間違って1リットル購入したものの、味があまり好みではなかったココナッツミルク。

これが、コーヒーや青汁で割ると、おいしかった。

アーモンドミルクとココナッツミルクを間違えて購入

ココナッツミルクが、私はあまり得意ではない。コンビニで売っているココナッツ“ウォーター”も甘すぎる＆ココナッツの香りがきつすぎて、苦手。それがさらに濃くなった感触のココナッツ“ミルク”はいわずもがな。

では、なぜ購入してしまったのか？というと、アーモンドミルクと間違えたのだ。Amazonで配達されて、ゴクンと一口飲んだとき、「あれ！？」と初めて気付いた。

EcoMil（エコミル）はスペインのニュートリオプス社が製造する植物性ミルクのブランドで、ヨーロッパでは代替ミルクのトップメーカーとして知られている。乳製品・グルテン・大豆を含まず、保存料や着色料も無添加。砂糖不使用の有機JAS認定品だ。

私は、ココナッツの甘さがあまり好きではないので、このココナッツミルクも、飲んだ瞬間は、「甘い！」と思ってしまった。

でも1リットルもある。どうせならおいしく飲みたい。そこで、冷凍庫にストックしていたファンケルの冷凍青汁で割ってみた。

すると、これは、おいしい！青汁の青臭さも、ココナッツの独特のくせも、お互いに緩和されてマイルドになった。掛け合わせたら、まさかのちょうどよい飲み物に仕上がるとは思わなかった。

ココナッツミルクを割ってみる作戦はいいかも！と思い立ち、次に試したのが、アイスコーヒー。

「アイスコーヒー3：ココナッツミルク2」の割合でココナッツミルクのカフェオレに。これ、なんだかとても懐かしい味。瓶入りのコーヒー牛乳を思い出す味なのだ。

あのコーヒー牛乳、今でもときどき、温泉の冷蔵庫なんかで出会うと、ちょっと飲んでみたいなと思ったりする。ただ、砂糖たっぷりで飲んだら罪悪感がありそうなので、飲まない。

それが、「無糖のアイスコーヒー＋無添加の有機ココナッツミルク」で味わえるのなら、健康的。

今回、ココナッツミルクは誤って購入したので、最初はどうやって早く1リットルを消費しようか…、と考えていたけれど、これなら、常備しておいても良いかもしれないと思った。