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「糖質制限をしたら、不眠症になった」という人がいたので、糖質制限と不眠症の関係を、調べてみた。 糖質制限をすると、睡眠時間は長くなるのか、短くなるのか。睡眠の質は良くなるのか、悪くなるのか。両方の説があるので、そのメカニズムを整理する。 ...

「赤身肉をたくさん食べた翌日に体重が減る」という現象は、多くの人が経験しているらしい。 「カルニチンが含まれているため脂肪が燃えたから」という説もあるが、翌日の体重減は、単なる「むくみ解消」と考えたほうが良い。 脂肪燃焼効果が翌日に出るわ...

昨日・今日と、あまりにもお通じが絶好調すぎる。根こそぎ腸の中が出そうな勢い（軽く数キロ落ちそう）。なんかしたっけ、と思ったら。そうだ、チアシード食べたんだった。 引き出し開けたらチアシード発見 数年前、チアシードにかなりハマりまくっていた...

雑誌を見ていたら、「立ったまま食事で糖を燃やそう！」という特集が。えっ、と驚きながら、読んでみた。 血糖値コントロールには、食事中から食後1時間の過ごし方が大切 「立ったまま食事で糖を燃やそう！」という特集が見開き2ページに渡って掲載されて...

「クラウドブレッド」という、すごいものが現れた。なんと、 糖質オフ グルテンフリー 低カロリー と三拍子そろった「パン」。しかも「クラウド（雲）」という名前のとおり、フワッフワでおいしく、作り方もカンタン。糖質制限中の人も、グルテンカットし...

唐揚げが好き。お肉というより、あの「カリカリ・サクサク」の食感が魅力的。週刊現代の「逆さま健康食」という特集記事の中でも、「油っこいものは食べたほうがいい」として、医師のコメントが掲載されていた。実際に、唐揚げを食べまくったけれど、痩せ...

5年くらい前に、断食のお供に購入したことがある「優光泉（ゆうこうせん）」という酵素ドリンクを、久しぶりにリピートしてみた。 味は変わらないけれど、糖質制限が好きな今の私には、糖質が気になる。それで調べていたら、いろいろわかってきたので、記...

糖質制限をしているときに生み出した、激ウマ＆糖質オフの調理法。小麦アレルギーの人にも。 小麦代用は、100円程度で購入できる、乾燥おからパウダーが超優秀 糖質制限をすると、 お肉 お魚 をたくさん食べるようになる。 一方、お肉やお魚を“カリッ！”“...

糖質制限を徹底的にやりすぎたせいか、あるとき、食欲中枢がおかしなことになった。 それで、スターバックスのドリンクにホイップを乗せまくっていたが、振り返ると、よく太らなかったなと思う。 糖質制限中の謎。乳製品は、食べれば食べるほど、食欲増進...

約1年前、シリコンバレー式の完全無欠コーヒーを飲んでも、痩せなかった話。 「シリコンバレー式の完全無欠コーヒー」とは？ 「完全無欠コーヒー」とは、『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』という本に掲載されているコーヒー。 （シリコンバレー...