最近、ローソンに刺激を受け、生クリームにハマっていた。
もともと、生クリームは大好きだ。私のダイエットはカロリー制限ではなく糖質制限を基本としているので、食べてOKな食品でもある。
それで調子に乗って食べまくっていたら、便通がパタッと止まり、生クリームをやめたら、またパタッと便通が再開した。
ローソンの「クリームだけ」に刺激を受ける
先月、ローソンの「クリームだけ」の発売が話題になっているのを見掛けた。
この話題を見たとき、
「ロールケーキのクリームだけ、っておいしいに決まっているじゃん」
と生クリーム欲が勃発。
ただ、ローソンのクリームは甘くて糖質制限的にNG。
「そんなにクリームだけ食べたいなら、自分で生クリーム買ってきて泡立てればいい」
——と思い立ち、禁断の〈生クリームを買ってきて泡立てて食べる〉を開始。
※手で泡立てる気力はないので、手持ちのブラウンのブレンダー使用。
コーヒーにたっぷり乗っけてスタバのエキストラホイップ風に
食べ方は、コーヒーにたっぷり乗せて、スタバでエキストラホイップを追加した風で。
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とくに、エスプレッソに大量に生クリーム乗っけて飲んだら（食べたら？）、おいしすぎて幸せだった。
生クリーム食べ過ぎておなかが不調に（便秘）
しかし。
生クリームが大好きすぎるために、一度始めたら止まらなくなり、連日、生クリームホイップしまくっていた。
すると、思わぬところに影響が。ここのところ、とても調子が良かったおなかが、突如、沈黙を始めたのだ。
便秘解消に大切なのは「何をやらないか」だったのか！という発見
ところで先日、便秘解消について、詳しい記事を書いた。
子どもの頃からひどい便秘で、何をやっても便秘が解消できず、下剤依存になった状態から、毎日スッキリ出せるようになるまでの経緯を書いた記事だ。
「何をやっても」に赤線を引いたのは、今回の生クリーム事件を考察していた過程で、
あっ。便秘解消って「プラスする」のではなく「マイナスする」ことが大事だったのか！
……とひらめいたから。
つまり、便秘に良いとされる食べ物・運動・マッサージなどを試すより、便秘を引き起こしている犯人をやめることのほうが優先順位が高い。
便秘に悩む人の多くは、「何を食べれば出るようになるか」ばかり考えがちだ。食物繊維・ヨーグルト・オリゴ糖……。もちろん、それらが有効な場面もある。だが、いくらプラスの材料を積み上げても、腸を止めている犯人が居座っていたら、効果は打ち消されてしまう。
便秘解消のためには、「何かをやることよりも、何かをやらないことのほうが大事」なのだ。
世界にひとつの自分の腸との相性が大事
先日書いた便秘解消の記事（こちら）の一番最後に、私にとって「納豆」と「食物繊維」は、便秘を悪化させる食べ物だったことを書いた。
世間で便秘に良いと絶賛されているものでも、自分の腸には合わないこともある。腸には人それぞれの個性があるからだ（これが盲点になって、便秘解消に時間がかかった）。
乳製品も鬼門らしい
私の腸にとって鬼門となる食べ物に、このたび「生クリーム」が追加された。
振り返ってみると、「牛乳」「ヨーグルト」でも、便秘がひどくなる傾向にあった。
子どもの頃、
「朝起きたら、冷たい牛乳を一気に飲めば便意が来る」
と教えられてやってみたが、まったく無意味だった記憶がある。
ということは、私の腸は、乳製品と相性が悪いのか。新たな発見。ちなみに「チーズ」や「バター」は問題ない。〈牛乳・ヨーグルト・生クリームに共通する何か〉が苦手なのだろう。
乳糖やカゼインが鍵となるかも
乳製品が腸に不調をもたらす原因として代表的なのが、乳糖（ラクトース）だ。乳糖を分解する酵素「ラクターゼ」のはたらきが弱い体質だと、未消化の乳糖が大腸に到達し、おなかの張り・下痢・便秘などの不調を引き起こす。日本人の成人にはこの酵素活性が低い人が多いとされている。
チーズは製造時にホエイ（乳清）を除去する工程で乳糖の大部分が取り除かれ、さらに熟成期間中に残った乳糖も分解される。バターも脂肪分が主体のため乳糖の含有量は1%未満と極めて少ない。いっぽう、牛乳や生クリームには乳糖がしっかり残っている。
私が「チーズとバターは平気なのに、牛乳・ヨーグルト・生クリームはダメ」というパターンは、乳糖との相性の悪さで説明がつく可能性が高そう。
もうひとつ考えられるのが、乳製品に含まれるカゼイン（たんぱく質の一種）だ。未消化のカゼインが腸の慢性的な炎症を引き起こし、便秘や下痢の原因になるケースも報告されている。
いずれにしても、自分の腸がどの成分に反応しているのかは、「食べてみて、やめてみて、観察する」という地道な実験でしか突き止められない。
生クリームをやめたら翌朝から急に治った
せっかく調子の良い腸を育ててきたのに、生クリームにかまけたせいで、便秘になってしまった……。
と反省しつつ、生クリームをやめたら、途端に腸の調子は戻った。翌日からバンバン来てくれるようになった。
調子を取り戻すまで時間がかかるのでは？と不安もあったが、ホッと一安心。
生クリームが鬼門とはいえ、普通の量なら問題なさそう（今まで問題なかった）。今回はハマって食べすぎてしまった。今後は注意したいと思う。
